Nože sú najdôležitejším atribútom každého šéfkuchára, a to nielen v špičkových reštauráciách, ale aj amatérskeho kuchára v domácnosti. Aby sa úlohy ako krájanie, sekanie, strúhanie a krájanie na kocky vykonávali rýchlo a aby pokrmy vyzerali esteticky, ponúka spoločnosť WMF zariadenie, vďaka ktorému budú čepele nožov ostré ako britva a pripravené na akýkoľvek kuchynský boj. Tu uvedený dvojstupňový brúsič nožov sa hodí na ostrenie všetkých nožov s rovnou čepeľou. Ostrúhadlo má mimoriadne praktický tvar, ktorý v kombinácii s protišmykovou základňou zaručuje bezpečnosť a pohodlie pri používaní. Ostrič ponúka dva stupne ostrenia - predbrúsenie a leštenie.