Poháre a poháriky na alkohol

Vybrať správny pohár pre druh podávaného vína je skutočné umenie, a hoci niektorí výrobcovia dnes ponúkajú poháre prispôsobené jednotlivým odrodám hrozna a vinárskym oblastiam, znalcovi vína bude bez väčšej ujmy stačiť niekoľko druhov pohárov. Hoci v staroveku sa na konzumáciu tohto ušľachtilého nápoja používali poháre zo zlata a striebra, víno sa najlepšie cíti v sklenených pohároch, ktoré sa na tento účel používajú od 15. storočia. Farba pohára, tvar a veľkosť pohára ovplyvňujú vnímanie nápoja napriek jeho vzhľadu. Hoci neexistujú normy, ktoré by definovali veľkosť a tvar pohárov vhodných pre konkrétne druhy vína, všeobecne sa prijalo niekoľko pravidiel.

Nádoba, v ktorej sa víno podáva, by mala byť predovšetkým z číreho tenkého skla. Len tak budeme môcť oceniť farebné vlastnosti nápoja, jeho hustotu a čistotu. Poháre na červené víno by mali byť väčšie ako poháre na biele víno, so širším a nižším hrdlom. Je dobré, ak je pohár na okraji užší ako v strede - to umožňuje zachytiť a naplno oceniť vôňu ušľachtilého moku. Nádoby na biele víno, ktoré sú menšie a menej vypuklé, môžu mať tvar tulipánu. Skutoční znalci vína by sa mali zásobiť aj pohármi na plné červené burgundské, ktoré sú pomerne veľké, so značnou šírkou a vysokou nohou. Vďaka tomu sa v likéri naplno prejaví jeho chuť. Nevyhnutné sú aj špeciálne poháre na šampanské so štíhlym a úzkym hrdlom, ktoré udržia bublinky dlhšie perlivé.

Zatiaľ čo tvar a veľkosť pohárov nie sú striktne vymedzené žiadnymi pravidlami, spôsob podávania vína v nich podlieha určitým pravidlám. Pred podávaním by sa poháre mali najprv opláchnuť vodou bez saponátu, aby prach a chemikálie neovplyvnili chuť vína. Ak sa k večeri podávajú rôzne druhy vína, príslušné poháre pre každý druh by mali byť postavené pod uhlom 45° v poradí konzumácie sprava doľava. Mali by byť naplnené len približne do 1/3 svojej výšky, aby hostia mohli víno "víriť". Vďaka tomu sa prejaví celý buket nápoja a plne ho oceníte. Pri pití by sa mal pohár držať za stopku, nie za vrchnú časť, aby sa obsah zbytočne nezahrieval. Ak budeme dodržiavať týchto niekoľko základných pravidiel, budeme mať šancu vychutnať si všetky vlastnosti ušľachtilého nápoja bez toho, aby sme porušili bežné pravidlá savoir-vivre.

Na druhej strane, pitie ťažších nápojov, ako je napríklad whisky, má tiež svoje vlastné pravidlá. Poháre na whisky sú zvyčajne široké a nízke, aby udržali nápoj pri nízkej teplote - niekedy majú originálny tvar. Znalci odporúčajú ochutnávať whisky len s ľadom alebo ešte lepšie s chladiacimi kameňmi, ktoré nápoj ochladia bez toho, aby ho zriedili. Aby ste si mohli vychutnať chuť dokonale naservírovaného nápoja, oplatí sa zaobstarať si chladiace príslušenstvo, formy a doplnky na ľad.

Odborníci na alkohol tiež odporúčajú piť pivo v špeciálnych pivných hrnčekoch a pohároch. Vďaka správnemu tvaru nádob vynikne plná chuť pív, najmä kraftových pív. Doplňte si praktickú sadu užitočných doplnkov na pivo, ako sú chladiče na pivo, podšálky a otvárače na fľaše, aby ste ich mali vždy po ruke, keď budete mať chuť na studený pohár piva.