Steakový nôž zo série Zwilling Professional S.Čepeľ je vyrobená z najkvalitnejšej kalenej ocele FRIODUR. Extrémne tvrdý materiál poskytuje vysokú odolnosť voči korózii, čo zaručuje dlhú životnosť.
Rukoväť z veľmi tvrdého plastu je s čepeľou spojená silnými nitmi z nehrdzavejúcej ocele.V miestach nitových spojov a medzi čepeľou a rukoväťou nie sú žiadne malé medzery. Nôž je dokonale vyvážený a ergonomicky padne do ruky.