Sbriciola je doska na krájanie, ktorá rieši problém s omrvinkami, ktoré sa pri krájaní zbierajú na jej povrchu. Úzke štrbiny pozdĺž dlhého okraja zabezpečujú, že omrvinky sa dostanú do vnútra dosky, v ktorej sa ukrýva plastový zásobník. Zásobník zo saténového krémového materiálu je rozdelený na 2 časti. Menšia je určená na nôž na chlieb a kvôli čistote je umiestnená pod vrstvou dosky bez medzier. V druhej časti zásobníka, ktorá sa nachádza pod otvormi, sa zbierajú spadnuté omrvinky alebo napríklad šupky zo zeleniny. Doska je vybavená gumovými nožičkami na uchopenie a bambusové drevo zaručuje vynikajúcu odolnosť. Zozbierané omrvinky sa dajú znovu použiť do niektorých jedál a potešia aj malých operených kamarátov za oknom.