Panvice wok
Wok je kombináciou panvice a hrnca. Umožňuje rýchle smaženie pokrmov, ktoré si vyžadujú neustále miešanie (napr. vyprážanie). Vysoké steny woku umožňujú aj veľmi intenzívne miešanie pokrmov - buď špachtľou, alebo potriasaním vyvýšenej panvice (preto má väčšina wokov dve rukoväte). Nezvyčajná hĺbka woku má ešte jednu výhodu - zachytáva horúcu paru, ktorá "neuniká" ako v prípade tradičnej panvice, ale cirkuluje vo vnútri woku, a tak pokrm veľmi rýchlo zmäkne. Preto sú jedlá z woku také šťavnaté! Woko sú zvyčajne panvice s povrchovou úpravou, woky, hoci existujú aj oceľové woky.
Všestrannosť panvice wok, ktorá umožňuje nielen vyprážanie, ale aj dusenie, varenie polievok a dokonca pečenie v rúre, určuje jeho nepostrádateľnosť v každej kuchyni. Existuje snáď len jedno jedlo, ktoré sa nedá pripraviť na woku: palacinky. Ale našťastie panvice na palacinky máme tiež...
51 produktov
