Rozsiahla kolekcia príborov Nuovo Milano je zbierkou predmetov, za ktorých vznik sú zodpovední Ettore Sottsass a Alberto Gozzi. Spojením jedinečného štýlu Ettoreho Sottsassa, ktorý je považovaný za jedného z otcov talianskeho dizajnu, a skúseností odborníka na kulinárske umenie a savoir-vivre Alberta Gozziho vznikla funkčná, praktická a atraktívna sada príborov. Nuovo Milano získalo uznanie poroty 15. ročníka ceny Compasso d'oro (1989) a bienále Bio 12 v Ľubľane (1988). Ettore Sottsass chcel, aby príbory Nuovo Milano pripomínali kamene vyhladené vodou - skutočne, kúsky kolekcie sú založené na jemných líniách a všetky hrany (samozrejme, s výnimkou čepelí) boli výrazne zaoblené. Príbory Nuovo Milano boli vyrobené z kvalitnej leštenej nehrdzavejúcej ocele. Univerzálny charakter súpravy umožňuje jej použitie s moderným aj klasickejším riadom.
Súprava pozostáva zo 6 stolových lyžíc, 6 vidličiek, 6 nožov vyrobených z jedného kusu ocele AISI 420 a 6 kávových lyžičiek.