Domáci koláč spríjemní rodinnú nedeľu, príchod hostí a návštevu priateľov. Nájdite si teda obľúbený recept, nakúpte čerstvé produkty a pustite sa do práce! Aby naše chutné sladkosti vyzerali tak dobre, ako vyzerajú, potrebujeme ešte správnu formu - mala by mať správny tvar a byť pevná. Vyberme si teda toho najlepšieho spoločníka na naše kulinárske dobrodružstvá.
Hliníkové formy
Sú pomerne lacné a ľahko dostupné. Donedávna boli v našich kuchyniach na čele. Mnohí z nás majú ešte stále strieborné formy na koláče s odnímateľným dnom. Sú ideálne na prípravu piškótových a tvarohových koláčov - rýchlo sa zahrievajú a rovnomerne rozvádzajú teplo. Aby sa koláč neprilepil, vyložte plech papierom na pečenie alebo ho bohato vymažte tukom a vysypte strúhankou. Pri kúpe formy na pečenie dbajte na to, aby ste si vybrali model s pevnými stenami; príliš tenké steny sa rýchlo deformujú.
Formy s nepriľnavým povrchom
Formy na pečenie snepriľnavým povrchom sú mierne vylepšenou verziou tradičných hliníkových foriem. Nemusíme ich vymastiť maslom, čo uľahčuje ich používanie a koláče v nich upečené majú menej kalórií. Sú k dispozícii v mnohých veľkostiach a tvaroch, takže pomôžu takmer pri každom pečení. Pri príprave bábovky však nemajú konkurenciu - dobre rozložia teplo a ich vrchná vrstva umožní bez problémov ju vyklopiť. Navyše sa veľmi ľahko čistia
Sklenené formy
Zvyčajne ich kupujeme s ohľadom na mäsové a večerné pokrmy. Môžete v nich však pripraviť aj celý rad sladkých dobrôt - sú ideálne napríklad na jablkové koláče, želé torty a iné "mokré" dobroty. Sú dokonale hladké a odolné voči poškriabaniu. Nereagujú so žiadnymi potravinami, čo je ďalšia výhoda. Sú ekologické, odolné voči korózii a bez obáv ich môžeme umývať v umývačke riadu.
Keramické formy
Koláče pečené v keramických formách, rovnako ako v tých sklenených, musia zostať v rúre o niečo dlhšie. Tento materiál sa zahrieva pomalšie ako napríklad hliník. Najlepšie sa používajú pri pečení ovocných koláčov a iných, ktoré príliš nerastú do výšky. Veľkou výhodou koláčových foriem je ich estetický vzhľad - sú veľmi pekné a dezert v nich pripravený môže ísť rovno na stôl.
Silikónové formy
Silikónové formy pred niekoľkými rokmi otriasli trhom s príslušenstvom na pečenie. Dnes naďalej zaujmú bohatstvom farieb a foriem - dámy v domácnosti ich s radosťou zladia so zariadením svojej kuchyne. Nie je potrebné ich vymastiť, ale hotový koláč z nich vyskočí v okamihu. Dobre vedú teplo a šetria veľa miesta - zrolované sa zmestia aj do tej najmenšej skrinky. Mnohé z nich sa dodávajú v originálnych tvaroch, hoci samozrejme nájdete aj tradičnú obdĺžnikovú formu na ovocné koláče. Na druhej strane, sladké muffiny vyrobené v silikónových mini formách nebudú mať konkurenciu.
