Kamenina, fajansa, porcelán – sprievodca druhmi keramiky

Keramika

znamená vypálené hlinené výrobky. Prvé stopy keramických predmetov sa datujú už do 13 tisíc rokov pred Kristom! Dnes používaný názov pochádza zo starovekého Grécka a je odvodený od slova κέραμος (keramos – zem, hlina), alebo presnejšie z jeho odvodeniny, keramikos. História keramiky je teda naozaj históriou ľudskej civilizácie a niet sa čo diviť, že dodnes sa formy keramiky stále vzťahujú na kultúru a rozprávajú príbeh spoločností, ktoré ich vytvárajú, stávajúc sa svedkami svojej doby.

Keramika sa v krajinách našich predkov objavila asi pred 7,5 tisíc rokmi. S rozvojom technológií sa objavili nové využitia keramiky: používala sa už nielen na nádoby na skladovanie potravín alebo na pohreby, ale aj na vázy a dlaždice. Keď Marco Polo priniesol správy o porceláne zo svojej výpravy, Európanov doslova chytila biela horúčka: každý sa snažil objaviť tajomstvo najjemnejšej a najbelšej keramiky, akú kedy Starý kontinent videl. Tento fascinujúci príbeh je opísaný v magazíne: Porcelán. Prísne strážené tajomstvo.

Po tisíce rokov prešla keramika dlhú cestu, aby sa dostala na stoly v súčasnosti. Takže ju nazveme jemné, porcelánové šálky, ako aj masívne, drsné kameninové taniere. Aký druh keramiky používame dnes? Aké sú ich vlastnosti a ako sa od seba líšia? Medzi typy keramiky, s ktorými sa môžete denne stretávať, patria:

• porcelán
• fajansa
• kamenina
• porcelit
• terakota

Porcelán

Porcelán sa vyrába zo zmesi kremeňa, živca a najdôležitejšej zložky – kaolínového ílu, pomenovaného podľa kopca Gaoling v Číne, kde Ríša stredu ťažila íl na výrobu porcelánu. Porcelán môže byť tenký ako papier a rovnako prepúšťa svetlo. Je jemný a krehký, no napriek tomu extrémne odolný a odolný voči vysokým teplotám. Z tohto dôvodu je taký drahý, ale krásna porcelánová jedálenská súprava je investícia na roky! Porcelánové taniere a misky sú tiež najlepšou voľbou pre elegantné večere, oslavy dôležitých udalostí alebo romantické večere.

Fajansa

Hoci na prvý pohľad vyzerá ako porcelán, je ťažké odolať dojmu, že je to jej škaredší brat. Fajansa sa vyrába z rovnakej zmesi ílu, ale nižšej kvality, preto sú hotové riady nižšej triedy. Na rozdiel od porcelánu neprepúšťa svetlo a je hrubšia a masívnejšia. Nemá ani rovnaké vlastnosti: dokonca aj neglazovaný porcelán nenasiaka vodu, na rozdiel od fajansy, ktorá je preto vždy pokrytá glazúrou. Glazúra má ešte jednu úlohu – vyrovnať a zlepšiť farbu, aby vyzerala viac ako biely porcelán.

Porcelit

Na prvý pohľad úspešne imituje porcelán, rovnako ako fajansa, ale je to nekvalitný výrobok, masívny a nepriepustný pre svetlo. Má podobné tepelné vlastnosti, preto sa používa ako forma na pečenie. Predovšetkým sa však porcelit používa v kúpeľni – na výrobu záchodových mís alebo umývadiel.

Kamenina

Je vyrobená z ílu, šamotu a kremenného piesku. Riad z kameniny je extrémne odolný voči kyselinám, takže sa môže používať na morenie. Vďaka svojej výnimočnej pevnosti sa často používa na výrobu podlahových dlaždíc. Riad z kameniny často pripomína ploché taniere spred storočí, preto po nich siahajú milovníci rustikálneho štýlu. Niektorí výrobcovia tento efekt ešte zdôrazňujú vytváraním ručne vyrábaných, nepravidelných, jedinečných keramických hrnčekov alebo tanierov, ktoré svojou strohosťou uchvacujú a zároveň vnášajú útulnú atmosféru do interiéru.

Ak sa rozhodnete pre porcelánový riad, mali by ste vedieť, že existujú rôzne typy porcelánu. Základné rozdelenie je na tvrdý a mäkký porcelán. Oba sú vyrobené z kaolínu, kremeňa a živca, ale pomery sú rôzne.

Tvrdý porcelán

V súčasnosti sa pre tvrdý porcelán používajú pomery 40-60% kaolínu, 20-30% kremeňa a 20-30% živca a vypaľuje sa pri 1350°C-1460°C. Väčšina porcelánu vyrábaného v Európe je tohto druhu, takže je veľká šanca, že väčšina porcelánových predmetov, ktoré máte doma, je vyrobená z tvrdého porcelánu. Takýto porcelán je hladký, tenký, odolný a odolný voči vysokým teplotám. Na jeho farbenie sa používa len niekoľko pigmentov, takže nebude zdobený viacfarebnými ornamentami.

Mäkký porcelán

Mäkký porcelán sa vyrába z kaolínu, kremeňa a živca v nasledujúcich pomeroch: 25–40%, 30–35%, 25–40%. Vypaľuje sa pri nižšej teplote ako tvrdý porcelán, takže môže byť bohato zdobený, pretože väčšina podglazúrových pigmentov odolá tepelnému spracovaniu pri 1280°C-1320°C a farby zostávajú živé po mnoho rokov. Čínsky porcelán je väčšinou mäkký porcelán. Je ľahké ho rozpoznať, pretože je extrémne tenký a jemný, no napriek tomu odolný. Proti svetlu sa zdá byť takmer priehľadný. Ak máte doma šálky z mäkkého porcelánu, starajte sa o ne ako o poklad – mäkký porcelán je najvzácnejší a najsofistikovanejší materiál na výrobu riadu. Pitie čaju alebo kávy z takýchto šálok je tiež mimoriadne potešenie pre oči!

Kostný porcelán

Najznámejší typ mäkkého porcelánu je kostný porcelán, vynájdený Angličanmi pred 200 rokmi. Jeho výroba si vyžaduje vysoké technologické štandardy a špeciálne know-how, ale výsledok stojí za to: kostný porcelán je považovaný za najkrajší typ porcelánu, je aj najdrahší, preto sa používa na výrobu stolového riadu ako sú šálky na kávu alebo šálky na čaj.

Ako už názov napovedá, kostný porcelán je porcelán s vysokým obsahom kostného popola. Našťastie sa vyrába stále viac vysokokvalitného porcelánu, ktorý sa podobá kostnému, ale vyrába sa bez mäsovo-kostnej múčky – takýto porcelán nájdete okrem iného aj v ponuke spoločnosti Ćmielów.

Povrch kostného porcelánu je v skutočnosti úplne sklovitý, bez pórovitosti a má najvyšší faktor belosti. Vyznačuje sa:

• najvyššou belosťou
• jemným leskom
• vysokou priehľadnosťou

ako aj vlastnosťami, ktoré uľahčujú používanie:

• vysokou trvanlivosťou a mechanickou odolnosťou
• možno umývať v umývačke riadu
• možno používať v mikrovlnnej rúre (okrem porcelánu so zlatými dekoráciami)