Priznávame sa s rukou na srdci – úplne zbožňujeme výrobu zmrzliny.
Slaný karamel...
O láske k zmrzline sa toho popísalo už mnoho. Veky sme sa trápili snahou vykúzliť zaklínadlo hodné najlepšej letnej chuti, no žiadne slová sa nezdali byť dosť dobré. Pretože zmrzlina je jednoducho niečo, čo treba vychutnávať a užívať si!
A čo ak niekto povie...
Zmrzlina je dobrá len v horúcom počasí, nie keď prší!
...stracciatella...
Potom ich jednoducho musíte nalákať, zamknúť do izby, vydať sa do kuchyne a pripraviť takú úžasnú zmrzlinu, že už nikdy nevyslovia takéto nezmysly.
Nie, nie je to ťažké. Na výrobu zmrzliny doma nepotrebujete špeciálne povolenia, prísady s „éčkami“ ani dokonca zmrzlinovač. Znie to fantasticky, však?
V tom prípade vás určite poteší, že...
-20 % v krajine ľadu...
Čo potrebujem na výrobu domácej zmrzliny?
...vanilka...
Ingrediencie. Jediné pravidlo tu je – obloha je limitom. Ak ste si mysleli, že výber chutí v zmrzlinárňach je ohromujúci, predstavte si, že ich desiatky ďalších vytvoríte v pohodlí vlastnej kuchyne!
Na prípravu najjednoduchšej domácej zmrzliny budete potrebovať ovocie, vodu a sladidlo. Po zmiešaní a zmrazení týchto ingrediencií získate osviežujúci sorbet.
...čokoláda...
Tradičné, bohaté zmrzliny vyžadujú ďalšie ingrediencie. Najčastejšie to sú vaječné žĺtky, mlieko a smotana.
- Francúzska zmrzlina. Najbohatšia na ingrediencie, ale aj pomerne ťažká a zložitejšia na prípravu ako iné zmrzliny. Jej základ tvoria vaječné žĺtky a smotana. Buďte opatrní! Ak nie ste skúsení, francúzska zmrzlina môže byť príliš mastná.
- Filadelfská zmrzlina. Pripravuje sa bez vaječných žĺtkov, so základom zo smotany a mlieka. Je to možnosť pre tých, ktorí sú ochotní prijať menej nadýchanú konzistenciu, pokiaľ je ľahšia a má menej kalórií.
Zmrzlina pre náročných
Majstrovské servírovanie
...jahoda...
Ak nezjete všetku zmrzlinu ešte pred príchodom hostí, oplatí sa ju elegantne servírovať. Budete potrebovať:
- Naberačky na zmrzlinu – na dosiahnutie krásnych, okrúhlych kopčekov presne ako v zmrzlinárni.
- Štýlové poháre na zmrzlinu. Potom chutí oveľa lepšie!
- Zmrzlinové lyžičky, aby si vaši hostia mohli vyškriabať každú poslednú kvapku z misiek po vašom lahodnom dezerte.
FormAdore... Formičky!
...čučoriedka...
Alebo možno zmrzlina „To Go“? Ak je stretnutie trochu neformálnejšie, zmrzlina podávaná priamo do ruky bude ideálna. A to dosiahnete vďaka formičkám na zmrzlinu.
V FA ich je kopa! Značka Lekue ponúka obzvlášť bohatý výber.
Zostaňte v pohode!
