Milujeme jedlo, ktoré je rýchle, jednoduché a chutné. A keď sa je v krásnom prostredí – napríklad v parku alebo na pláži – chutí ešte lepšie!
Požiadali sme našich obľúbených tvorcov, známych online ako @obiaddlataty, @smyk_w_kuchni_blog a @pysznieczyprzepysznie, o ich nápady na piknikové občerstvenie, ktoré si môžete vziať so sebou k jazeru, do parku, na pláž... Chutné recepty nájdete nižšie!
Rebarborový koláč s vanilkovým krémom
Tento lahodný rebarborový koláč, podľa receptu od @smyk_w_kuchni_blog, si ani nevyžaduje balíček instantného pudingu! Ak ho plánujete vziať na pláž, najlepšie je ho uskladniť v chladiacej taške – takto zostane chutný a čerstvý, aj keď sa budete vyhrievať na slnku ;-)
Ingrediencie:
Cesto:
- 160 g masla
- 2 vajcia
- 340 g hladkej múky
- 120 g cukru
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
Vanilkový krém:
- 1 balíček pravého vanilkového cukru
- 200 ml mlieka + 50 ml mlieka
- 2 vajcia
- 1 vrchovatá lyžica kukuričného škrobu
- 1 vrchovatá lyžica zemiakového škrobu
- 50 g masla
- 4 lyžice cukru
Postup:
1. Pripravte cesto: Ingrediencie na cesto spracujte, zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte 30 minút chladiť v chladničke. Potom vyložte formu na pečenie vychladeným cestom a pečte 17 minút pri 180°C.
2. Dajte mlieko, maslo a cukor do hrnca a priveďte do varu.
3. Rozmiešajte škroby v 50 ml mlieka a za stáleho miešania pridajte do vriacej zmesi.
4. Odstráňte hrniec z ohňa a pridajte vaječné žĺtky, zapracujte ich do zmesi metličkou. Celú zmes znova priveďte do varu.
5. Nalejte na predpečený korpus a navrch dajte rebarboru podľa chuti.
6. Pečte 25-30 minút pri 170-180°C (horný a dolný ohrev).
Nechajte vychladnúť a je hotovo. Dobrú chuť!
Talianske tyčinky Grissini
Monika, známa na Instagrame ako @pysznieczyprzepysznie, navrhla talianske tyčinky grissini, ktoré sú perfektné ako občerstvenie, či už samostatne alebo s inými prísadami.
Ingrediencie:
- 165 ml vody
- 10 g čerstvého droždia
- ½ čajovej lyžičky cukru
- 300 g hladkej múky (typ 550)
- 2 lyžice olivového oleja
- ½ čajovej lyžičky soli
- ½ čajovej lyžičky sušenej bazalky
- ½ čajovej lyžičky sušeného oregana
Postup:
1. Rozpustite droždie a cukor vo vlažnej vode. Pridajte hladkú múku, olivový olej, soľ a sušené bylinky.
2. Miesite cesto pomocou kuchynského robota alebo ručne po dobu 10 minút.
3. Preložte cesto do misy, prikryte bavlnenou utierkou a nechajte kysnúť 1 hodinu.
4. Vykysnuté cesto vyklopte na pracovnú plochu a rozdeľte ho na 6 porcií. Každú porciu vyvaľkajte na veľmi tenkú klobásu. Klobásu rozdeľte na menšie tyčinky dlhé 20 cm a položte ich na plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie. Plech odložte bokom, kým sa predhreje rúra. Predhrejte rúru na 200°C s ventilátorom.
5. Pečte grissini 10-15 minút a nechajte vychladnúť na mriežke.
Studené špízy v dvoch verziách
A žiadne grilovanie nie je potrebné! Sú perfektné ako občerstvenie na piknik alebo na pláž a ich praktická forma umožňuje ľahké vychutnanie aj bez tanierov. Tento tip na občerstvenie a fotografie pre nás pripravila Sylwia @obiaddlataty.
Slané:
Syr Camembert, cherry paradajky, hrozno, parmská šunka alebo saláma – všetko posypané čerstvo mletým korením a balzamikovou polevou.
Sladké:
Jahody, melón, mozzarellové guličky, plátky cukety.
Dobrú chuť!
