Pravidlá savoir-vivre v zásade v nás automaticky vyvolávajú úzkosť a savoir-vivre pri jedení je pre mnohých cestou utrpenia. V tomto kontexte znie etiketa jedenia dezertov ako spojenie najväčších protikladov, pretože ako sa môžete trápiť pravidlami pri jedení sladkostí? Môžeme vás však ubezpečiť, že savoir-vivre pri dezertoch môže byť jednoduché... a sladké!
Vidličky a lyžice – dezertný príbor
Keď sa pustíte do lahodného dezertu, prvá orech, ktorý treba rozlúsknuť (a nemáme na mysli arašidové sušienky), je... príbor. Zjesť keksík sa zdá triviálne jednoduché, ale skôr než sa pustíte do akcie, musíte urobiť ťažkú voľbu: ako ho zjesť? Žiaľ, nie vždy ho môžete jednoducho chytiť do ruky a takto zjesť. Našťastie, máte nás a my vám radi všetko vysvetlíme!
Medzi dezertným príborom nájdete:
- dezertné lyžičky;
- lyžičky na zmrzlinu – často sa vyznačujú dlhou rúčkou alebo špičkou v tvare špachtle;
- dezertné vidličky – menšie a užšie ako stolová vidlička, vhodné aj na predjedlá;
- dezertné nože, tiež používané na predjedlá.
Som si istá, že pri poslednom bode sa vám zdvihlo obočie. Načo potrebujete nôž na jedenie dezertu? Ktoré sladkosti by ste mali jesť nožom a vidličkou, vysvetlíme neskôr.
Pravidlá jedenia dezertov
Začnime s niekoľkými základnými pravidlami, ktorých sa treba držať.
- Ak sa podáva len jeden druh dezertu, nemusíte premýšľať nad výberom príboru! Určite ich nájdete, pretože by mali byť súčasťou prestierania stola. Siahnite po lyžičke alebo vidličke, ktorá je umiestnená nad tanierom.
- Príbor nám má uľahčiť jedenie a jedlo má chutiť čo najlepšie – takže ak vám je pohodlnejšie jesť koláč, napríklad lyžičkou, aj keď sa tradične jedáva vidličkou, riaďte sa svojím pohodlím. Pravidlá sú predsa na to, aby sa porušovali! ;-)
- Akonáhle sa dotknete vidličky alebo lyžičky, už by ste ich nemali vracať na stôl. Neopierajte ju teda o okraj dezertného taniera ani ju nepokladajte vedľa taniera, namiesto toho ju nechajte na tanieri.
Ako jesť a podávať zmrzlinu?
V závislosti od toho, ako sa zmrzlina podáva, sa je rôznym príborom. Zmrzlina v kôpkach sa môže podávať rôznymi spôsobmi:
- v zmrzlinových pohároch,
- v pohároch na drinky,
- na plochom tanieri.
Ak chcete získať krásne, okrúhle guličky zmrzliny, odporúčame použiť špeciálne naberačky na zmrzlinu. Guličky budú profesionálne tvarované ako v najlepšej zmrzlinárni!
Zmrzlina v pohároch
Zmrzlina v pohároch alebo napríklad v pohári na martini vyzerá krásne a lákavo, a čo je dôležité, topí sa pomalšie. Tento druh zmrzliny má aj ďalšiu dôležitú výhodu – ľahšie sa je! Zmrzlinu podávanú v pohári alebo pohári stačí jesť pomocou lyžičky na zmrzlinu. Poslúži aj dlhá koktailová lyžička.
Zmrzlina na tanieri
Iné je to, keď sa zmrzlina podáva na plochom tanieri. Tento spôsob nám naopak umožňuje umeleckejšiu a sofistikovanejšiu prezentáciu dezertu, má však aj nevýhody – zmrzlina sa topí rýchlejšie a je ťažšie ju nabrať na lyžičku, takže... Môžeme použiť lyžičku aj vidličku. Vidlička tu slúži ako pomocný príbor na nabratie zmrzliny na lyžičku a nie je určená na vkladanie do úst.
Pozrite si všetky naše doplnky na zmrzlinu.
Vidličkou alebo lyžičkou?
Toto je najčastejšia otázka, keď chceme zjesť koláč. Odpoveď je jednoduchá: vidličku používame na vrstvené koláče a koláče s trochou krému – je to jednoducho pohodlnejšie. Ako už bolo spomenuté, na vrstvené koláče používame vidličku, ak však obsahujú veľa ovocia – potom siahnete po lyžičke. Na druhej strane, dezert s menej kompaktnou konzistenciou, napr. puding, veľa krému alebo šľahačky, si vyžaduje použitie lyžičky.
Vidlička alebo lyžička
Čo s Napoleonkou a inými koláčmi s kompaktným spodkom a veľkou vrstvou krému? Mali by sa jesť vidličkou a lyžičkou. Samotný koláč jeme vidličkou a krém jeme lyžičkou. Dôležité je, že oba tieto príbory by sa mali striedavo držať v pravej ruke, takže po zahryznutí krému by sme mali lyžičku odložiť a vrstvy koláča jesť vidličkou. Jablkový koláč so zmrzlinou by sa mal jesť podobným spôsobom, koláč vidličkou a zmrzlina lyžičkou. Ak vám toto riešenie pripadá nepraktické, úplne súhlasíme! Koniec koncov, pôžitok z jedenia koláčov s polevami spočíva v ochutnávaní všetkých ingrediencií spoločne. Ale pamätajme, že pravidlá savoir-vivre sú tu pre nás, nie naopak, takže... jedzte, ako sa vám páči.
Nôž a vidlička
Ostáva ešte jedna vec na vysvetlenie – prečo by ste potrebovali nôž medzi dezertným príborom? Pretože šišky jeme nožom a vidličkou rovnako ako napríklad steak. Tu je savoir-vivre jedna vec a tradícia druhá, pretože koniec koncov, kto nemá rád prsty pokryté polevou po zjedení šišky?
Môžete jesť dezerty rukami?
Možno vás to prekvapí, ale... áno, môžete! Samozrejme nie všetky, ale bábovky alebo kysnuté koláče bez krému môžete odtrhávať rukami a jesť kúsok po kúsku, rovnako ako chlieb. A hneď sa všetko zjednoduší. ;-)
Objavte naše obľúbené recepty
