Zatvor leto do pohára, zakonzervuj ho a uchovaj navždy

Zobuď sa! Slnko už skoro zapadlo!

Leto je v polovici. Koľko hotových pohárov máš v špajzi? Ak je odpoveď „nula“, je čas s tým niečo urobiť. Zima sa blíži!

Je príliš neskoro? Nie, vôbec nie je príliš neskoro. August je štedrý mesiac, ktorý ti láskavo umožní dobehnúť celú tvoju dovolenku. Údajne sú medzi nami ľudia, ktorých mrazničky sú plné jahôd, ktoré čakajú v rade na zaváranie, ale dohodnime sa na niečom – počas jahodovej sezóny myslíme len na to, aby sme ich zjedli čo najviac. Triedenie jahôd bez okamžitej konzumácie si vyžaduje veľa práce.

Pozri sa do svojej mrazničky. Ak tam uvidíš iba zmrzlinu, jahodový džem v decembri nájdeš iba v obchode, nie v špajzi.

Dobre, na jahody je už neskoro. Čím teda naplniť poháre?

To je samozrejmé, ale čo ak chceš mať aj niečo, čo ťa naplní? Tu je malá pomôcka najobľúbenejších druhov zeleniny a ovocia, ktoré nájdeš na trhoch a v obchodoch.*

* Toto sú samozrejme tie sezónne. V obchodoch je veľa iného ovocia a zeleniny, ale dávaj si pozor – nie vždy čerstvé a miestne.

Na rozdiel od zdania, príbeh sa nekončí tým, keď džem je v pohári. Tam sa ani nezačína!

1. Kôstkovač čerešní alebo kliešte na stopky. Myslíš si, „no, bez nich sa zaobídem.“ To je pravda. Ale zváž, či to stojí za tvoje nervy, pot a slzy, najmä ak sa tomu môžeš vyhnúť! Vážne, ušetri si drámu odstraňovania kôstok z čerešní sponkou.
2. Lievik na pohár. Nie, žiaden džem cez obyčajný lievik neprecedíš, to ti garantujeme. Ani ten najposlušnejší.
3. Pohár, hlavná atrakcia, bez ktorej nebude žiadna džemová párty. Môžeš si vybrať medzi pohárom s twist viečkom alebo tradičným pohárom Weck.

1. Etikety na poháre. Samozrejme, na pohár môžeš nalepiť papierovú nálepku, ale nebude to to isté ako skutočná etiketa – dekoratívna, retro štýlová etiketa, ktorá povýši každý pohár. A pripomenie ti jeho obsah :)
2. Otvárač na poháre. Toto je vychytávka, ktorej hodnota stúpa v zimných mesiacoch, keď príde na otváranie letných zaváranín. Dôležité – otvárače na poháre používajú aj drsní chlapi!

Ani ten najelegantnejší kúpený darček nebude taký očarujúci ako ten ručne vyrobený. Letná sezóna zaváranín je ideálny čas na prípravu zásob darčekov na zvyšok roka. Džem v dekoratívnom pohári je last-minute darček, ktorý ťa zachráni v poslednej chvíli na narodeniny tvojej milovanej osoby (na ktoré si, čo už, zabudol). Dôležité je, že nikto nebude podozrievať, že dávaš darček „kúpený tesne pred zatvorením obchodu“.

Preto si pred začiatkom výroby zaváranín zaobstaraj niekoľko ozdobných pohárov, etikety a stuhy. Úsmev oslávenca – zaručený!

...a presnejšie, uchopovače na poháre, hrnce na varenie džemu, kliešte na stopky a mnoho ďalších. Takéto vychytávky nájdeš v kategórii príslušenstvo na zaváranie, ktoré nepatrí k lievikom, otváračom, etiketám ani kôstkovačom.

Prezri si to nakoniec – možno nájdeš niečo, bez čoho by zaváranie nemalo zmysel?