Formy Gourmet sú návrhom spoločnosti Lekue určeným pre profesionálov, ktorý bude mať úspech aj v domácej kuchyni. Vysokokvalitný silikón použitý pri výrobe - platinový silikón - umožňuje použitie foriem v širokom teplotnom rozsahu (od -60 do 260 °C). Jeho pružnosť a nepriľnavý povrch uľahčujú prácu s kulinárskymi výtvormi.
Forma bola vytvorená na kanelky - tradičný francúzsky dezert - ale dá sa použiť aj na pečenie vežovitých koláčikov.