Formy Gourmet od španielskej spoločnosti Lekue boli vytvorené z vysokokvalitného platinového silikónu. Sú určené na profesionálne použitie, ale nájdu si obľubu aj u amatérskych kulinárskych nadšencov.
Platinový silikón možno používať v širokom rozsahu teplôt, jeho pružnosť a nepriľnavý povrch umožňujú ľahké oddelenie obsahu od formy. Predložená forma umožňuje vyrobiť 9 mušlí s objemom 40 ml. Koláče z formy tohto tvaru sa niekedy nazývajú aj magdalenky.