Silikónovú podložku na sushi Luki navrhol Luki Huber. Tradičná rohož Makisu je vyrobená z bambusových tyčí spojených povrázkom. Spoločnosť Lekue sa rozhodla spochybniť tradíciu a vytvoriť modernú podložku s použitím silikónu. Puristi budú nepochybne pobúrení, ale silikónová podložka má oproti tradičnej niekoľko výhod. Silikónová podložka sa nelepí a udržiava sa oveľa ľahšie v čistote ako tradičná podložka. Vďaka tomu je príprava chutného sushi oveľa jednoduchšia.