Nože Nakiri

Nôž Nakiri je japonský nôž, ktorého názov doslova znamená nôž na krájanie zelene. Tento skvelý vynález vznikol už v 17. storočí a dodnes sa používa na presné krájanie v mnohých japonských a európskych kuchyniach. Vďaka svojmu charakteristickému obdĺžnikovému tvaru bez špičky alebo reznej hrany rýchlo a presne nakrája bylinky a zeleninu na pásiky, napríklad julienne a ďalšie. Ak máte radi japonské nože, určite si pozrite aj kategóriu nožov Santoku.