10 rýchlych BBQ pochúťok

Najmä na jar a v lete nájdete v obchodoch lahodné, šťavnaté paradajky. Oplatí sa ich naplno využiť a vytvoriť z nich rýchle pochúťky, ktoré oslovia milovníkov mäsa aj nadšencov zeleniny.

Ingrediencie:

- 5 paradajok
- 1 balenie feta syra
- Hrsť píniových orieškov
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice obľúbených byliniek, napr. bazalka a oregano

Príprava:

Najprv umyte paradajky, odrežte vršky a nakrájajte ich na kocky. Zvyšok paradajok vydlabte. V miske roztlačte feta syr vidličkou. Potom pridajte nakrájané paradajky a ošúpané, nastrúhané strúčiky cesnaku. Všetko premiešajte, potom pridajte bylinky a píniové oriešky. Zmesou naplňte vydlabané paradajky a každú osobitne zabaľte do alobalu. Grilujte asi 20 minút a čoskoro si užijete tieto lahodné paradajky.

Samozrejme, nezabudli sme ani na mäsové pochúťky a existuje naozaj mnoho spôsobov, ako ich pripraviť. Zabaľovanie zeleniny do mäsa je veľmi jednoduchý, no pôsobivý spôsob, ako pripraviť BBQ pochúťky. Takto môžete pripraviť napríklad špargľu s parmskou šunkou.

Ingrediencie:

- 30 zelených špargľových stoniek
- 30 plátkov parmskej šunky
- 2 lyžice prečisteného masla

Príprava:

Špargľu opláchnite, odlomte a vyhoďte drevnaté konce. Olúpte stonky do 1/4 odspodu. Potrite ich maslom a zabaľte do šunky. Pripravenú špargľu položte na grilovací rošt – grilujte, kým šunka pekne nezhnedne. Táto pochúťka chutí absolútne dokonale s chrumkavou bagetou!

Ďalšou pochúťkou na rodinné stretnutie môžu byť grilované baklažány, ktoré nielen krásne vyzerajú, ale ešte lepšie chutia.

Ingrediencie:

- 3 baklažány
- 4/5 lyžíc strúhanky
- 4 strúčiky cesnaku
- 5 lyžíc strúhaného tvrdého syra
- 2 lyžice obľúbených byliniek
- Soľ podľa chuti
- Olivový olej

Príprava:

Baklažány umyte a nakrájajte pozdĺžne na kúsky hrubé približne 1 centimeter. Podľa chuti osoľte a okoreňte obľúbenými bylinkami. Grilujte 15 minút na naolejovanom rošte, medzitým zmiešajte nakrájaný cesnak so syrom, strúhankou a 4 lyžicami olivového oleja. Baklažány zložte z grilu a na negilovanú stranu rozotrite pripravenú zmes. Grilujte ich, kým syr nezíska zlatistú farbu. Garantujeme, že konečný výsledok uspokojí aj tých najvyberavejších jedákov.

BBQ hit!

Ceníme si rýchle 5-minútové pochúťky, preto sa aj zemiaky zabalené v slanine osvedčili ako BBQ hit.

Ingrediencie:

- 8 malých nových zemiakov, najlepšie nie príliš veľkých
- 8 plátkov slaniny
- 1 lyžica majoránu
- Soľ a korenie podľa chuti
- Špáradlá

Príprava:

Najprv zemiaky dôkladne umyte, potom ich uvarte v osolenej vode takmer domäkka. Po vybratí ich obalíme v predtým pripravených koreninách. Nakoniec každý zemiak zabalíme do plátku slaniny a pripevníme špáradlom. Grilujte, kým slanina zreteľne nezhnedne. Je to naozaj rýchle jedlo, ktoré, keď ho raz pripravíte, stane sa pravidelnou súčasťou vášho jedálnička.

Grilované pochúťky...

...sú niečo, do čoho sa dá naozaj zamilovať. Hruškám na chrumkavej hrianke sa určite nevyhnete – to je jednoducho chuť neba! Toto jedlo je tak pôsobivé, že sa oplatí použiť špeciálne príslušenstvo na pochúťky, napríklad drevenú servírovaciu dosku.

Ingrediencie:

- 4 čerstvé hrušky
- 2 bagety
- Hrsť rukoly alebo vášho obľúbeného šalátu
- 80g plesňového syra
- Hrsť kešu orieškov
- 10 lyžíc olivového oleja
- Vínny ocot
- 2 strúčiky cesnaku
- BBQ korenie podľa chuti

Príprava:

Hrušky ošúpte, zbavte jadierok a potom ich nakrájajte na osminky. Zmiešajte asi 2 lyžice olivového oleja s BBQ korením. Vložte hrušky do tejto marinády na niekoľko minút. Potom ich rozložte na horúci grilovací rošt a grilujte asi 6-8 minút. Bagetu nakrájajte diagonálne na plátky, zhruba dva centimetre hrubé. Do zvyšného olivového oleja pridajte nasekaný cesnak, potom ním potrite obe strany plátkov bagety. Nakoniec na každý plátok bagety naaranžujte porciu rukoly alebo iného šalátu, grilovanú hrušku a rozdrobený plesňový syr. Takto pripravenú pochúťku môžete položiť na gril na asi 5 minút. Je však potrebné ju pozorne sledovať, pretože bagety sa ľahko spália. Keď je hotová, zložte z grilu a posypte predtým rozdrvenými orieškami.

Tradičné špízy sú takmer na každej grilovačke a tešia sa veľkej obľube z dobrého dôvodu. Teraz môžete svojich hostí prekvapiť ešte viac prípravou mini špízov so šťavnatým, aromatickým ananásom.

Ingrediencie:

- 4 kuracie prsia
- 1/2 ananásu
- 2 červené papriky
- 2,5 lyžičky tymiánu
- Soľ podľa chuti
- 1/3 olivového oleja
- Drevené špajdle

Príprava:

Najprv kuracie prsia opláchnite, osušte a odstráňte všetky mastné časti a kosti. Mäso nakrájajte na kúsky (asi 3 cm). Do olivového oleja pridajte soľ a tymián – potom pridajte mäso do marinády a premiešajte. Najlepšie je nechať ho chvíľu odstáť a medzitým nakrájajte ananás a papriku na kocky. Špajdle prekrojte na polovicu a striedavo navliekajte ingrediencie – ananás, potom paprika, potom kuracie prsia. Grilujte, kým mäso nebude prepečené. Tieto mini špízy sú perfektné grilované pochúťky, ktoré si môžete vychutnať aj bez príborov.

Všetci ich dobre poznajú, ale nie nevyhnutne v takej chutnej forme! Pripravte grilované mrkvy a prekvapte svojich blízkych svojou vynaliezavosťou.

Ingrediencie:

- 6 mrkiev, najlepšie mladých
- Prírodný smotanový syr
- 2 zväzky kôpru
- Hrsť obľúbených korenín
- Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

Najprv uvarte vodu so štipkou soli. Vložte ošúpané mrkvy do hrnca a varte, kým nezmäknú. Smotanový syr zmiešajte s nasekaným kôprom a pridajte koreniny podľa chuti: korenie, soľ a vybrané bylinky. Mrkvy prekrojte na polovicu a navrch dajte predtým pripravený smotanový syr. Túto pochúťku si zamilujú aj tí najmenší!

Pikniky a grilovačky sú udalosti, kde naše odporúčané jedlo – klobásy s vyprážanou cibuľou – nemôžu chýbať! Napichnuté na špáradle môžu byť naozaj chutnou a rýchlou pochúťkou.

Ingrediencie:

- 500g BBQ klobásy, napríklad sliezskej
- 2 cibule
- 40g strúhanky
- 40g parmezánu
- Olivový olej
- BBQ korenie

Príprava:

Klobásy narežte po celej dĺžke, potom posypte BBQ korením. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a opečte ju na panvici – podľa chuti okoreňte. Keď náplň mierne vychladne, vložte ju do narezaných klobás a posypte strúhankou zmiešanou so syrom. Grilujte tieto pochúťky asi 30 minút. Na konečný výsledok si budete musieť chvíľu počkať, ale samotná príprava je naozaj nenáročná a napokon, bez klobás... to nie je skutočná grilovačka!

Keď máte naozaj málo času, grilovaný camembert sa ukáže ako dokonalá pochúťka. Nič nemusíte pripravovať vopred; stačí si kúpiť vybrané produkty. Môžete si tiež zaobstarať misky na pochúťky, v ktorých každé jedlo vyzerá vynikajúco.

Ingrediencie:

- Jeden okrúhly syr Camembert
- Slivkový džem
- Niekoľko kešu orieškov
- Vínny ocot na pokvapkanie

Príprava:

Okrúhly syr Camembert položte na grilovací rošt a grilujte niekoľko minút – len kým sa syr v strede neroztopí. Uvarený syr položte na tanier, vedľa neho niekoľko lyžíc džemu – všetko posypte predtým rozdrvenými kešu orieškami. Nakoniec všetko pokvapkajte vínnym octom. Garantujeme, že tento pripravený syr sa vám jednoducho rozplynie v ústach.

BBQ pochúťky môžu byť naozaj jednoduché a rýchle na prípravu. A horalské párky sú jedným z tých jedál, na ktoré sa ľahko nezabúda. Krásne servírované potešia a nadchnú nejedného gurmána.

Ingrediencie:

- 10 frankfurtských párkov
- 4 údené ovčie syry (oštiepok)
- 2 nakladané uhorky
- 20 plátkov údeného bôčika
- BBQ korenie
- Špáradlá

Príprava:

Párky narežte do polovice a do rezu vložte kúsok syra a plátok nakladanej uhorky. Celé to posypte BBQ korením, potom zabaľte do plátku bôčika a pripevnite špáradlom. Párky grilujte asi 15 minút, neustále ich otáčajte. Najlepšie podávajte s obľúbenou omáčkou a čerstvým zeleninovým šalátom.