Sladký darček zo srdca – domáci džem

Aj keď sa regály obchodov prehýbajú pod váhou rôznych výrobkov, ktoré by sa dokonale hodili ako darček pre milovanú osobu, navrhujeme vám, aby ste si darček vyrobili sami. Prečo? Pri tvorbe darčeka pre blízkeho človeka myslíme len na túto osobu, berieme do úvahy jej chute, preferencie a potreby. Ťažko nájsť úprimnejší darček, darovaný zo srdca, než ten ručne vyrobený. DIY darček si vyžaduje čas, prácu, odhodlanie, niekedy veľa trpezlivosti, čo z neho robí jedinečnú a neoceniteľnú drobnosť. Nepochybne, darček „urob si sám“, ktorý si vyžaduje veľa srdca a úsilia, je originálny a jediný svojho druhu a má oveľa väčšiu hodnotu než tie kúpené v obchode.

Sladký darček

Náš návrh na sladký DIY darček je domáci džem. Na jeho prípravu budete potrebovať celú škálu príslušenstva a krásnych pohárov, aby domáce zaváraniny očarili nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Opatrené etiketami, zabalené do farebného papiera a ozdobené elegantnou stuhou, určite prinesú obdarovanému neuveriteľnú radosť. Chutný džem v kombinácii s venovaním od srdca je skvelý nápad na darček k Valentínovi, ku Dňu matiek, ku Dňu babičiek, ku Dňu chlapcov a na rôzne iné príležitosti.

Príprava domáceho džemu ako darčeka nebude možná, ak si nekúpite poháre a príslušenstvo na zaváranie. Tu je zoznam vecí, ktoré potrebujete.

1. Poháre na zaváranie – domáce zaváraniny budú vyzerať krásne, ak ich dáte do ozdobných Weck pohárov. Môžeme si vybrať medzi Weck pohármi a Kilner pohármi.
2. Etikety na poháre – krásny darček nadobudne jedinečný a osobný charakter, ak na neho napíšeme svoje želania. Na to sa oplatí zaobstarať si ozdobné, samolepiace etikety, na ktoré okrem niekoľkých teplých slov adresovaných oslávencovi môžeme uviesť aj popis výrobku v pohári a dátum jeho výroby.
3. Kôstkovače – sú nenahraditeľné pri príprave čerešňového alebo jablkového džemu. S ich pomocou rýchlo a pohodlne odstránime kôstky z rôznych druhov ovocia.
4. Lieky na poháre – vďaka špeciálne navrhnutému lieviku vybavenému širokým otvorom, nalievanie džemov z hrnca do pohárov už nikdy nebude problém.
5. Hrniec na džem – široký priemer hrnca umožňuje rýchle odparovanie vody a získanie požadovanej konzistencie džemu. Zabraňuje tiež prilepeniu a pripáleniu domácich zaváranín.
6. Kliešte na poháre – nenahraditeľný gadget pri pasterizácii pohárov, ktorý umožňuje bezpečné vyberanie horúcich pohárov z hrnca.

1) Marhuľový džem s Amarettom

Aromatický marhuľový džem s mandľovým likérom Amaretto je perfektný nápad na sladký darček pre dievča, mamu, sestru, babičku alebo nezvyčajný DIY darček pre priateľa k Valentínovi či ku Dňu chlapcov.

Ingrediencie:

• 1 kg marhúľ
• 0,5 pohára vody
• 1 pohár cukru
• šťava vytlačená z polovice citróna
• 1/3 pohára mandľového likéru Amaretto

Príprava:

• Marhule umyte, odstráňte kôstky a nakrájajte ich na štvrtiny.
• Ovocie vložte do panvice vhodnej na prípravu džemu, zalejte vodou a citrónovou šťavou. Posypte cukrom, postavte na sporák a priveďte do varu.
• Varíte bez pokrievky niekoľko hodín na malom horáku, kým sa marhule nezačnú rozpadávať a dostatočné množstvo vody sa neodparí, aby sa džem zahustil. Na samom konci varenia pridajte Amaretto a premiešajte.
• Džem nalejte do vysterilizovaných pohárov a pasterizujte.

2. Rebarborový a zázvorový džem

Mierne kyslý rebarborový džem so zázvorom a citrónovou kôrou je originálny nápad na ručne vyrobený darček.

Ingrediencie:

• 1 kg rebarbory
• 300 g cukru
• 1 lyžica nastrúhaného zázvoru
• 1 citrónová kôra

Príprava:

• Rebarboru umyte, nakrájajte na malé kúsky a pridajte cukor. Nechajte ju niekoľko hodín, kým nepustí šťavu.
• K rebarbore pridajte zázvor a citrónovú kôru.
• Hrniec s rebarborou postavte na sporák a varte na nízkom ohni asi 1 hodinu.
• Horúci džem dajte do vysterilizovaných pohárov, zatvorte a pasterizujte.

3. Čokoládovo-čerešňový, čiže čerešňový džem

Lahodný čerešňový džem s rumom a kakaom bude perfektným doplnkom k rôznym dezertom.

Ingrediencie:

• 1 kg čerešní
• 350 g cukru
• 35 g kakaa
• 1 polievková lyžica rumu

Príprava:

• Čerešne odkôstkujte, vložte ich do hrnca s hrubým dnom a nasypte cukor. Priveďte do varu. Varte čerešne na miernom ohni, kým sa neodparí voda a džem nedosiahne správnu konzistenciu. Občas premiešajte obsah hrnca.
• Kakao zmiešajte s rumom v ¼ pohára vody. Dôkladne premiešajte a pridajte do džemu. Varte asi 15 minút. Horúci džem nalejte do suchých, vysterilizovaných pohárov a pasterizujte ich.

4. Citrónový džem s kiwi dužinou

Prekvapte svojich blízkych svojou vynaliezavosťou a obdarujte ich chutným darčekom, exotickým citrónovým džemom s rozmixovaným kiwi.

Ingrediencie:

• 600 g citrónov
• 4,5 pohára vody
• 800 g kiwi
• 5,5 pohára cukru

Príprava:

• Citróny umyte a obarte. Rozkrájajte na štvrtiny, odstráňte kôstky a väčšie blany. Nakrájajte na tenké plátky, vložte do sklenenej misy, zalejte vodou a nechajte odstáť cez noc.
• Na druhý deň nalejte vodu a citrón do hrnca a varte asi 15 minút.
• Kiwi ošúpte a rozmixujte mixérom. Pridajte kiwi a cukor k citrónom a priveďte do varu.
• Znížte výkon horáka a varte asi 3 hodiny, občas premiešajte.
• Nalejte do predtým vysterilizovaných pohárov, zatvorte a pasterizujte.

Letná sezóna je ideálny čas na prípravu zásob domáceho džemu, ktorý budete môcť darovať svojim blízkym po celý rok. Než sa však pustíte do práce, nezabudnite si zaobstarať ozdobné poháre, etikety a ďalšie príslušenstvo na zaváranie. Radosť a spokojnosť oslávenca z originálneho, ručne vyrobeného darčeka – zaručená!