Univerzálny nôž zo série profesionálnych kuchynských nožov Shun, ktorý je ideálny pre reštaurácie aj domácnosť. Nôž je vyrobený najmodernejšou technológiou, nerezová a korózii odolná čepeľ je vyrobená z mimoriadne tvrdej ocele (1 % uhlíka, 1,5 % kobaltu) a je tiež veľmi ostrá. Ergonomická rukoväť je vyrobená z lakovaného dreva Pakka.