Nože Santoku

Japonský nôž Santoku si v európskych kuchyniach získava čoraz väčšiu popularitu. Ako ho rozpoznáte? Zvyčajne má čepeľ dlhú 14 až 18 centimetrov a špecifický tvar, ktorý trochu pripomína kuchársky nôž a trochu malý sekáčik. Jeho veľkou výhodou je, že je veľmi univerzálny - môžete s ním krájať ryby a mäso, ale bez problémov aj zeleninu a ovocie. Niektoré modely majú na čepeli aj špecifické zárezy, ktoré zabraňujú prilepeniu potravín a uľahčujú krájanie. Využime tento krásny ázijský vynález!