Nôž je vhodný na krájanie napríklad húb, pažítky, zeleninového šalátu a mnohých ďalších drobných produktov. Veľmi dobrý tvar a ergonomická rukoväť. Ostré, ale v tomto ohľade rozhodne horšie ako nože Miyabi a Masahiro. Dlho si zachováva svoju ostrosť. Celkovo možno povedať, že skvelý nôž by mohol byť ostrejší...