12 cm dlhý nôž z kolekcie Grand Gourmet je univerzálny kuchynský nôž, ktorý je nevyhnutný v každej kuchyni. Nôž je vhodný na lúpanie a krájanie ovocia a zeleniny, ako aj tvrdých syrov, klobás atď. Čepele všetkých nožov WMF s technológiou Performance Cut sú vyrobené z vysokokvalitnej, špeciálne kalenej ocele, ktorá obsahuje 15 % chrómu, ako aj molybdén a vanád. Tento materiál zaručuje mimoriadnu ostrosť a pružnosť, odolnosť voči korózii a výnimočnú ostrosť na dlhú dobu. Všetky nože sú tiež z nehrdzavejúcej ocele, odolné voči kyselinám a tiež voči hrdzaveniu z vlhkého vzduchu. Ďalšou zaujímavosťou je dokonale vyvážená ergonomická rukoväť z materiálu Cromargan®, patentovaného značkou WMF, čo je vysokokvalitná zliatina nehrdzavejúcej ocele 18/10, ktorá je odolná, hygienická a chuťovo neutrálna. Kolekcia Grand Gourmet získala množstvo ocenení, napríklad Busse Longlife Design Award 2005, Prix de Couverts Maison & Objet Paris - 1997, Ernennung Compasso d'oro - 1995, red dot award, Design Plus, Internationaler Designpreis.