Nôž na lososa a iné jemné údené ryby. Dlhá čepeľ (31 cm) umožňuje pohodlné krájanie mäsa aj veľkých kusov.
Čepeľ je vyrobená z kvalitnej kalenej ocele FRIODUR. Veľmi pevný materiál zaručuje, že čepeľ zostane dlho ostrá a nezhrdzavie.
Rukoväť, vyrobená z veľmi tvrdého plastu, je s čepeľou spojená silnými nitmi z nehrdzavejúcej ocele.V spojoch nitov ani medzi čepeľou a rukoväťou nie sú žiadne malé medzery. Nôž je dokonale vyvážený a ergonomicky padne do ruky.