Rad nožov Kanren od spoločnosti Zwilling sa vyrába v Japonsku v meste Seki. Vyniká vynikajúcim vyvážením, ergonomickým dizajnom, ako aj výnimočnou ostrosťou a odolnosťou na dlhé roky!

Čo je zaujímavé:

• Nôž na klobásy je vybavený čepeľou z uhlíkovej nehrdzavejúcej ocele s extrémne vysokou tvrdosťou (61 HRC).

• Čepeľ bola brúsená ručne. Jeho štruktúra pozostáva zo 48 vrstiev, vďaka čomu je taký robustný. Na jeho povrchu je individuálny damascénsky vzor.

• Rukoväť z micarty, ktorá sa pohodlne drží v ruke, je trojito nitovaná.