Abeceda vínnych pohárov. Ako správne kombinovať víno so sklom?

Necíťte sa podvedení, ak pri objednávke červeného vína v dobrej reštaurácii dostanete pohár naplnený len do 1/3 jeho výšky. To napomáha rozvinúť jeho vôňu a chute. Túto zásadu dodržiavajme aj vtedy, keď sami organizujeme večierok. Ak hosťom podávame biele víno, poháre by mali byť plné do polovice.

Páčia sa vám farebné poháre? Ťažko im uprieť originalitu, ale keď ide o víno, stavte na klasiku. Priehľadný pohár vám umožní presne určiť farbu vína. Ak hľadáte originálny tvar, vyberte si bohato zdobené alebo krištáľové poháre.

Každý druh vína má rád určitý typ skla, ale tvarov pohárov je veľa!

Ak sa rozhodnete kúpiť poháre na stopke, vyberte si takú dĺžku, ktorá umožňuje pohodlné uchopenie. Na druhej strane, milovníkom minimalizmu a moderných foriem odporúčame jednoduché, ale mimoriadne elegantné poháre.

Karafy na víno

Pred podávaním vína je dobré ho prevzdušniť, a na to slúžia naše karafy a dekantéry. Chcete dozvedieť viac o nádobách na podávanie? Prečítajte si náš článok: Biele alebo červené? V dekantéri alebo vo fľaši? Umenie servírovania vína.

Súpravy na víno

Na servírovanie vína sa hodí aj súprava príslušenstva s otváračom, špeciálnym prevzdušňovačom a zátkami na fľaše. Na tento druh pomôcok sa špecializuje najmä značka Vacu Vin - pozrite si ponuku:

Poháre na červené víno sa vyznačujú pomerne veľkou veľkosťou, ako aj cibuľovitou tulipánovou miskou, ktorá sa smerom nahor zužuje. Široká plocha umožňuje uvoľniť bohatstvo vôní a kontakt so vzduchom zlepší chuť. Je zaujímavé, že čím starší ročník podávate, tým väčší pohár by ste mali zvoliť.

Poháre na biele víno sú menšie ako na červené. Biele víno má oveľa jemnejšiu arómu, a preto si nevyžaduje veľký kontakt so vzduchom. Pri podávaní bieleho vína si preto vyberte vysoký a štíhly pohár s užším hrdlom, ktorý zároveň zachová jemnú arómu. Na druhej strane dlhá stopka umožňuje pohodlné držanie pohára, takže nápoj zostane dlhšie chladný.

Pochádza zo Champagne v severovýchodnom Francúzsku

Najstarším typom pohára na šampanské bol takzvaný pohár, vybavený širokým a plochým uzáverom a vysokou nohou. Jeho tvar bol síce vkusný a elegantný, ale znemožňoval dlhé vychutnávanie vône vína, ako aj bubliniek, ktoré sa veľmi rýchlo vyparili. V súčasnosti ho nahradili poháre s úzkou miskou. Dlhé rovné steny plne chránia pred stratou charakteristických vlastností šumivého vína.