French press alebo moka kanvičku?

Tradičná moka kanvička, známa aj ako macinette, kupres alebo moka, je známy od roku 1933. Vtedy dizajnér Luigi De Ponti vymyslel prvú tohto druhu, ktorá umožňovala pripraviť kávu ako z najlepšej kaviarne. Má podobu malej tlakovej kanvice, ktorá umožňuje pripraviť dokonalé espresso. Kávový výluh, ktorý je pomerne silný a hustý, možno použiť ako základ pre kávy s mliekom - napr. cappuccino alebo latté - alebo ho možno jemne zriediť vodou - hoci milovníci silnej chuti do takejto kávy nič ďalšieho nepotrebujú. Je skvelou alternatívou k drahším kávovarom, ktoré zaberajú oveľa viac miesta. Na rozdiel od neho nemusí byť vystavená na pracovnej doske - môžete ju uložiť do kuchynskej skrinky a vybrať ju len na varenie, čím ušetríte cenné miesto.

Moka kanvičky sa líšia tvarom, materiálmi, z ktorých sú vyrobené, alebo typom varnej dosky, na ktorej sa dajú používať. Najbežnejším typom kávovaru je kávovar hranatého tvaru, vyrobený z ocele alebo hliníka. Čoraz väčší počet prístrojov možno úspešne používať na plynových aj indukčných sporákoch.

Najprv si pripravte vodu - ideálne mäkkú a nie prevarenú. Do spodnej nádoby kávovaru nalejte toľko vody, aby dosiahla po bezpečnostný ventil. Teplota vody závisí od osobných preferencií. Ďalším krokom je nasypať kávu - ak chcete pripraviť slabšiu kávu, stačí naplniť polovicu zásobníka. Ak dávate prednosť silnejšiemu nápoju s plnšou chuťou, môžete kávu naliať tak, aby dosahovala až po samotný okraj. Po nasypaní a zarovnaní kávy - napríklad pomocou lyžičky - jednoducho vložte naplnený zásobník do spodnej časti kávovaru s vodou a spojte oba zásobníky dohromady. Ďalším krokom je uvarenie kávy na variči - kávovar teda umiestnite na horák, spustite stredný ohrev a kávu varte dovtedy, kým neprestane vychádzať para. Ak káva zovrie, môže mať horkú príchuť - preto sa oplatí zabezpečiť, aby ste kávovar odstránili z ohňa hneď, ako začne "bublať".

Piestový kávovar sa od moka kanvičky líši svojou konštrukciou. Ide o zariadenie piestového typu, ktorý možno použiť aj na varenie mnohých iných nápojov - napríklad byliniek alebo sypaného čaju. Jeho prvá konštrukcia bola patentovaná už v roku 1852. Piestový kávovar sa skladá z valca vyrobeného zo skla a piestu spojeného s vekom a rukoväťou. K piestu je pripojené aj sitko s priemerom valca - práve to zabraňuje úniku kávovej usadeniny do nápoja. French press sa vyberá predovšetkým pre svoje pohodlie a rýchlosť prípravy kávy.

Ak chcete pripraviť kávu v piestovom kávovare, vložte do nádoby potrebné množstvo kávy a zalejte ju takým množstvom vody, aby boli mleté zrná len zakryté. Po jemnom premiešaní môžete do kávovaru pridať zvyšok vody a potom počkať niekoľko minút, kým sa káva vylúhuje. Po uplynutí tohto času stlačte piest až na samé dno kávovaru - tým zabránite tomu, aby sa vám do šálky alebo hrnčeka dostala usadenina. Hotovú kávu je najlepšie naliať do šálok hneď po dokončení prípravy.

Na otázku, ktoré príslušenstvo na prípravu kávy je lepším riešením, neexistuje jediná správna odpoveď. Ak chcete rýchlejší proces varenia a maximálne jednoduché používanie, vyberte si piestový kávovar. Piestový varič je oveľa univerzálnejší - na rozdiel od kávovaru umožňuje pripraviť aj nálev z čajových lístkov alebo byliniek. Nevyžaduje sporák - stačí vriaca voda a mleté kávové zrná.

Na druhej strane, ak si ceníte samotný rituál prípravy kávy a považujete ho za relaxačnú súčasť svojej rannej alebo popoludňajšej rutiny, potom môže byť moka kanvička lepšou voľbou. Jeho používanie je o niečo zložitejšie a vyžaduje si viac času, ale pre mnohých milovníkov kávy je to bezkonkurenčný pomocník. Keď stojíte pred voľbou, vôbec sa nemusíte obmedzovať len na jedno príslušenstvo. Môžete investovať do oboch za optimálnu cenu a zistiť, ktoré zariadenie vám lepšie vyhovuje. Sortiment FormAdore zahŕňa tradičné moka kavičky aj pohodlné piestové kávovary.

Ide o produkty najlepších svetových výrobcov, ktoré doteraz nesklamali ani tých najnáročnejších používateľov. Treba mať na pamäti aj to, že káva sa melie pre každý z typov kávovaru na inú hrúbku a že existujú rozdiely v zložení zmesí a samotnom procese praženia v závislosti od toho, v čom ich budete pripravovať.

Najobľúbenejšie - takmer na celom svete - sú moka kanvičky vyrobené v Taliansku. Veď káva nikde nechutí tak dobre ako v tejto úžasnej krajine zaliatej slnkom! Známym a obľúbeným výrobcom moka kavičiek je okrem iných aj značka Alessi, ktorej výrobky si môžete ľahko zakúpiť na FormAdore. Kávovary tejto uznávanej značky okamžite zaujmú atraktívnymi tvarmi, ale predovšetkým sa vyznačujú vysokou odolnosťou a dlhou životnosťou. Ak hľadáte model, ktorý vydrží roky, oplatí sa venovať pozornosť aj modelom od Guzzini alebo Gefu.

Na druhej strane, ak ide o french press, ktorý vám pomôže variť aromatickú kávu každý deň, potom sú výbornou voľbou modely od Espro alebo Stelton - hoci zaujímavé kávovary majú vo svojej kolekcii aj značky Alessi a Guzzini. Rovnako ako kávovary, aj tieto sa vyznačujú elegantným dizajnom a veľmi jednoduchým používaním.

Kávovary aj french pressy týchto značiek nájdete v sortimente obchodu FormAdore - široký výber vám umožní nájsť ideálny model do každej kuchyne. Milovníci kávy a cestovania tu nájdu dokonca aj cestovný prekapávač, ktorý sa ľahko zmestí do batohu. Nech už si vyberiete akýkoľvek typ kávovaru, jedinečnú chuť nápoja si vychutnáte vždy, keď na ňu dostanete chuť.

Klasická kanvička alebo french press nie sú jedinými pomocníkmi na prípravu lahodnej kávy - hoci práve im dávajú prednosť milovníci jednoduchých riešení. V posledných rokoch sa do popredia dostali moderné kávovary vybavené rôznymi programami, automatickým napeňovačom mlieka alebo funkciou nahrievania šálok. Rozlišujeme kávovary pákové, tlakové kávovary a prekvapkávače - každý z nich ponúka iné možnosti. Obľúbené sú aj drippery s papierovými filtrami, ktoré sú na trhu už roky a ktoré sa dajú použiť na rýchlu prípravu zalievanej kávy.

Najväčší milovníci chuti a arómy kávy tak majú pri výbere kávovaru naozaj široké pole pôsobnosti. Ak sa chcete o dripperoch dozvedieť viac, prečítajte si článok Čo je dripper a ako ho používať? A ak vás zaujíma téma kávovarov na espresso, odporúčame článok Ako si vybrať najlepší kávovar na espresso?

Kávovar nestačí - nápoj treba aj správne naservírovať! S vhodným riadom bude káva chutiť ešte lepšie a rituál jej pitia bude ešte príjemnejší. V obchode FormAdore nájdete stovky originálnych šálok, hrnčekov a pohárov, ktoré vám umožnia podávať kávový nápoj výnimočným spôsobom. Ich škála siaha od klasického bieleho porcelánu bez akýchkoľvek dekoratívnych doplnkov až po pestrofarebné modely v jedinečnom dizajne. Okrem šálok a hrnčekov potrebujete aj lyžičky - a tie tiež nemusia byť nudné a obyčajné. A ak si vy alebo vaši blízki neviete predstaviť kávu bez mlieka a cukru, mali by ste svoju zbierku vybaviť aj elegantnou kanvičkou na mlieko a cukorničkou. Aj tých u nás nájdete neúrekom!

Pozrite si moka kanvičky a french pressy, ktoré na vás čakajú v sortimente FormAdore, vyberte si ideálny model a užívajte si prípravu kávy ešte viac!