Zázraky z jedného hrnca: 5 spôsobov, ako pripraviť sýty sedliacky hrniec

Jedlá z jedného hrnca sú výhra na celej čiare! Sú sýte, hrejivé, cenovo dostupné, rýchle a jednoduché na prípravu. Stačí hodiť všetky ingrediencie do hrnca, prikryť, párkrát premiešať, chvíľu dusiť a voilà – večera je na stole! Ich príprava šetrí veľa času, nielen pri varení, ale aj pri umývaní riadu. Na jedlá z jedného hrnca potrebujete len hrniec alebo rajnicu, dosku na krájanie a dobrý nôž, takže po dokončení vám nezostane hora riadu, s ktorou by ste sa museli pasovať.

Toto je najlepšia voľba jedla pre zaneprázdnených ľudí, ktorí napriek nedostatku času túžia po teplom a výdatnom obede alebo večeri. Objavte naše obľúbené recepty z jedného hrnca, ktoré si vyžadujú len jeden veľký hliníkový, oceľový alebo smaltovaný hrniec.

Pozrite sa, ako rýchlo si môžete pripraviť tradičné a neuveriteľne výživné jedlo z jedného hrnca: sedliacky hrniec s klobásou, slaninou a štedrým množstvom zeleniny a korenín, ktoré dodávajú tomuto jedlu charakter.

Ingrediencie:

• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 300 g údeného surového bôčika
• 300 g klobásy
• 4 zemiaky
• 2 mrkvy
• 1 paprika
• 1,5 šálky vývaru
• 3 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 plechovka krájaných paradajok
• 1 plechovka bielych fazúľ
• soľ
• korenie
• majoránka
• sladká paprika
• olej na vyprážanie

Príprava:

1. Zohrejte olej vo veľkom hrnci, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku pretlačené cez lis na cesnak. Smažte 5 minút.
2. Do hrnca pridajte nakrájaný bôčik a nakrájanú klobásu. Premiešajte a smažte na miernom ohni 20 minút.
3. Ďalej prilejte vývar, pridajte olúpané a nakrájané zemiaky, mrkvu a papriku. Pridajte koreniny: soľ, korenie, majoránku a sladkú papriku. Premiešajte, prikryte hrniec pokrievkou a varte 20 minút.
4. Po tomto čase pridajte paradajkový pretlak, konzervované paradajky a fazuľu. Premiešajte, znova priveďte do varu a podľa potreby dochuťte.

Sedliacky hrniec s hubami, zemiakmi, paprikou, cuketou a paradajkami, ochutený oreganom a bazalkou, je lahodné vegetariánske jedlo z jedného hrnca, ktoré nikdy neomrzí. Ako pripraviť bezmäsitý sedliacky hrniec?

Ingrediencie:

• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/3 čili papričky
• 3 zemiaky
• 1 červená paprika
• 1 žltá paprika
• 1 cuketa
• 150 g húb
• 1,5 šálky vývaru
• 2 paradajky
• 250 g paradajkovej passaty
• soľ
• korenie
• sladká paprika
• oregano
• bazalka
• cukor
• olej na vyprážanie

Príprava:

1. Nalejte olej do širokého nerezového hrnca alebo rajnice. Pridajte olúpanú a nakrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku pretlačené cez lis na cesnak. Potom pridajte na tenké plátky nakrájanú čili papričku. Smažte asi 5 minút na strednom ohni.
2. Ďalej pridajte olúpané a nakrájané zemiaky, papriky a cuketu, ako aj nakrájané huby. Všetko dochuťte soľou, korením, sladkou paprikou, oreganom a bazalkou. Smažte na pomerne vysokom ohni 5 minút.
3. Do hrnca prilejte horúci vývar a varte na miernom ohni 10 minút.
4. Po tomto čase pridajte blanšírované, olúpané a nakrájané paradajky a paradajkovú passatu. Jedlo dochuťte a varte ďalších 5 minút.

Sedliacky hrniec s baklažánom, zemiakmi, paprikou, paradajkami, odvážne ochutený čili papričkou, sladkou a údenou paprikou, je sýty a hrejivý nápad na večeru, ktorý poteší celú rodinu. Objavte lahodný a jednoduchý nápad na bezmäsitý sedliacky hrniec.

Ingrediencie:

• 2 baklažány
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 1 čili paprička
• 2 šálky vývaru
• 1 plechovka krájaných paradajok
• 250 ml paradajkovej passaty
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• soľ
• korenie
• sladká paprika
• údená paprika
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• petržlenová vňať
• olej na vyprážanie

Príprava:

1. Baklažány umyte a nakrájajte na plátky. Posypte ich soľou a nechajte 30 minút odstáť, kým nezačnú púšťať vodu.
2. Zohrejte olej v smaltovanom hrnci, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku pretlačené cez lis na cesnak. Restujte asi 5 minút.
3. Ďalej pridajte nakrájanú papriku a nadrobno nakrájanú čili papričku. Smažte 3 minúty, neustále miešajte.
4. Baklažán osušte, nakrájajte nadrobno. Pridajte do hrnca spolu s trochou oleja. Pridajte aj olúpané a nakrájané zemiaky a koreniny: štipku soli, korenia, sladkej a údené papriky a citrónovú šťavu. Smažte 10 minút.
5. Do hrnca prilejte vývar, prikryte a varte 10 minút.
6. Pridajte konzervované paradajky, passatu a paradajkový pretlak. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte ďalších 5 minút.
7. Veggie sedliacky hrniec je hotový! Stačí jedlo naservírovať na taniere, posypať nasekanou petržlenovou vňaťou a vychutnať si ho.

Bezmäsitý sedliacky hrniec s tekvicou a hubami

Sedliacky hrniec s tekvicou a hubami je lahodné jedlo z jedného hrnca, ktoré vám zdvihne náladu a zahreje vás počas dlhých jesenných večerov. Jedna miska tohto jedla stačí na to, aby ste úplne zabudli na daždivé, chladné a nepríjemné počasie vonku.

Ingrediencie:

• 1 cibuľa
• 5 zemiakov
• 350 g tekvice
• 25 g masla
• 3 strúčiky cesnaku
• 1/3 šálky suchého bieleho vína
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 250 g húb
• 0,5 zväzku petržlenovej vňate
• soľ
• korenie
• sladká paprika
• štipľavá paprika
• tymián
• olej na vyprážanie

Príprava:

1. Zohrejte olej vo veľkom indukčnom hrnci a restujte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridajte olúpané a nakrájané zemiaky, osoľte a okoreňte. Smažte 3 minúty na pomerne vysokom ohni. Ďalej pridajte nakrájanú tekvicu, maslo, strúčiky cesnaku pretlačené cez lis na cesnak, sladkú a štipľavú papriku a tymián. Smažte 5 minút.
2. Prilejte víno, varte 3 minúty. Pridajte horúci vývar, priveďte do varu. Znížte teplotu, prikryte hrniec pokrievkou a varte asi 15 minút – kým zelenina nezmäkne.
3. Potom pridajte nakrájané huby, premiešajte a varte 5 minút. Ku koncu varenia pridajte nasekanú petržlenovú vňať. Podľa potreby dochuťte soľou a korením.

Sedliacky hrniec z rúry s bravčovou panenkou, štedrým množstvom zeleniny a aromatickými koreninami je nápad na lahodnú a sýtu večeru z jedného hrnca, ktorá chutí ako „pieczonka“ alebo „duszonka“, chutné jedlo pečené na ohni v liatinovom hrnci.

Ingrediencie:

• 600 g bravčovej panenky
• 6 zemiakov
• 1 cibuľa
• 200 g húb
• biela časť póru
• 4 mrkvy
• 2 paštrnáky
• niekoľko listov bielej kapusty
• údená paprika
• medvedí cesnak
• saturejka
• tymián
• černuška siata
• 2 bobkové listy
• 4 guľôčky nového korenia
• 4 zrnká čierneho korenia
• soľ
• 4 lyžice oleja
• 2 lyžice vody

Príprava:

1. Bravčovú panenku očistite, osušte a nakrájajte na veľké kocky. Osoľte a okoreňte.
2. Olúpte zemiaky, cibuľu, huby, pór, mrkvu a paštrnák. Všetku zeleninu nakrájajte na plátky.
3. 3 kapustné listy nadrobno nakrájajte.
4. Na dno hrnca vhodného do rúry nalejte olej a niekoľko lyžíc vody. Dno a boky hrnca vyložte kapustnými listami.
5. Na kapustné listy navrstvite polovicu nasledujúcich ingrediencií: nakrájanú kapustu, zemiaky, bravčovú panenku, cibuľu, medvedí cesnak, údenú papriku, saturejku, tymián, černušku siatu, bobkové listy, nové korenie, čierne korenie a soľ, pór, mrkvu, paštrnák, trochu viac medvedieho cesnaku a údenú papriku.
6. Na už usporiadané ingrediencie v hrnci navrstvite zvyšné mäso, zeleninu a koreniny v rovnakom poradí ako predtým.
7. Všetko prikryte kapustnými listami, potom prilejte toľko vriacej vody, aby dosiahla 2/3 výšky hrnca.
8. Prikryte hrniec pokrievkou, vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov Celzia a pečte 1 hodinu a 10 minút.

Pár jednoduchých ingrediencií a dobrá sada hrncov sú všetko, čo potrebujete na prípravu a vychutnávanie si lahodných jedál z jedného hrnca každý deň.