Okrúhla krabica

Čo je dekantér, ako ho používať a prečo ho potrebujete?

Správne skladovanie a podávanie vína pri správnej teplote v správnom pohári sú prvky, ktoré ovplyvňujú chuť aj arómu nápoja. Nemali by ste však zabúdať ani na veľmi dôležitý proces dekantácie vína. Zistite, čo sa skrýva pod týmto tajomne znejúcim názvom a prečo sa oplatí dekantovať niektoré druhy vín.

Skladovanie vína doma - vytvorte ideálne podmienky pre fľaše

Keď sa nám už podarilo vybrať to správne víno v obchode, musíme sa postarať, aby sme nevhodnou prepravou a skladovaním nepokazili chuť tohto ušľachtilého nápoja. Víno si vyžaduje starostlivosť a správny prístup, aby sme si plne vychutnali jeho chuť.

Degustácia - umenie čítať víno

Degustácia vína, na rozdiel od všeobecného názoru, nezahŕňa len chuť, ale aj čuch a zrak. Profesionálny someliér vychádza pri hodnotení predovšetkým z vône a buketu vína, pričom chuť a farbu berie do úvahy ako ďalšie hodnoty.

Biele alebo červené? V karafe alebo vo fľaši? Umenie podávania vína

Vhodne zladené víno dokáže s pokrmom robiť zázraky - dopĺňa jeho chuť a spolu s ním vytvára celok, ktorý otvára svet skutočných chuťových pôžitkov. Niektoré pravidlá nie sú vecou náhody, ale vyvíjali sa po celé generácie. V tomto krátkom sprievodcovi sme zhromaždili najdôležitejšie pravidlá vo svete vína.

Od hrozna až k fľaši vína. História a druhy vína

"Víno je svetlo slnka uväznené vo vode". - To napísal Galileo Galilei o tomto ušľachtilom nápoji. Víno stále nesie dôležité symboly a okolo jeho konzumácie sa vyvinula celá kultúra, ktorá definuje prísne pravidlá skladovania, prípravy a podávania. Na francúzskych univerzitách sa dokonca vyučuje vedný odbor enológia, ktorý sa zaoberá otázkami súvisiacimi s výrobou, skladovaním a degustáciou vína. Tu sú informácie, ktoré by ste mali vedieť