Jesenné varenie s chuťou

Dobrý hrniec - a aký by mal byť?

Nákup hrncov je závažné rozhodnutie, vydržia s vami dlhé roky. Preto sa oplatí dať si pri výbere ideálneho hrnca trochu záležať. Aby sme vám toto rozhodovanie čo najviac uľahčili, pripravili sme  pre vás návod v článku Aký hrniec kúpiť?. Krok za krokom vám vysvetlí, čo je pri výbere dôležité.

Základným pravidlom je hrniec prispôsobiť typu sporáka (pozor na indukciu), tomu, ako často varíte, koľko máte miesta a pre aký materiál sa rozhodnete (každý má svoje výhody a nevýhody). To isté platí aj pre výber panvice - môžete sa rozhodnúť pre univerzálnu alebo špeciálnu panvicu, s pokrievkou alebo bez nej, plytkú alebo hlbokú. Je vhodné si všímať materiál, z ktorého je vyrobená (liatina, oceľ, hliník, meď), a povrchovú úpravu, ktorou je vnútorná plocha potiahnutá (napr. teflón, keramika, titán), ako aj to, či je vhodná do umývačky riadu. Dôležitá je aj veľkosť, hlavne ak nemáte veľa miesta v skrinkách (niektoré majú odnímateľné rukoväte).
Ak ste sa už rozhodli kúpiť si vysnívanú panvicu, oplatí sa prečítať si náš článok Ako zdravo smažiť na panvici. Všetky naše hrnce, panvice a hrnce nájdete v nižšie uvedených sekciách. Je z čoho vyberať:)

HRNCE A KASTRÓLY

PANVICE

Kuchynské príslušenstvo v akcii

Klasický zapekacia nádoba? Moderný riad do rúry? Keramická forma na quiche? Alebo silikónová? Bez ohľadu na tvar, farbu a materiál majú všetky jedno spoločné - môžete ich bez obáv vystaviť veľmi vysokým teplotám! S pomocou dobrej rúry a zapekacej nádoby vytvoríte bezpočet lahodných jedál. Zapekané zemiaky, lasagne, pečené mäso a ryby, pečená zelenina a, samozrejme, všetky druhy dezertov v podobe koláčov a zákuskov....Mňam mňam!

Tu sa môžeme pochváliť všetkými našimi PEKÁČMI A ZAPEKACÍMI MISAMI

Krájanie chleba tupou čepeľou alebo zeleninu nesprávnym nožom môže byť veľmi frustrujúce a pokazí vám radosť z varenia, preto sa toho vyvarujte. U nás nájdete nože od výmyslu sveta na všetky úkony. Celkom ich máme v ponuke takmer 500!
Samozrejme, výber noža závisí od viacerých faktorov - či už hľadáte univerzálny nôž, alebo nôž na konkrétnu úlohu (a nehovoríme tu o dokonalej vražde, ale o krájaní tvrdej zeleniny). Nože môžu byť vyrobené z rôznych materiálov (oceľ, keramika), tvar noža závisí aj od jeho funkcie a niekedy aj od výrobcu. Téma nožov je nesmierne bohatá a zaujímavá, ale na začiatok odporúčame viacúčelové nože, ktoré potom môžeme dopĺňať ďalšími, tak, ako sa budete v kuchyni postupne zlepšovať!


Odporúčame aj náš článok O nožoch, sprievodca pre laikov. Poďte si vybrať z našej ponuky nožov, sme na ne naozaj hrdí! Sľubujeme, že si vyberiete :)

Kto povedal, že kuchárske zástery musia byť nudné? Samozrejme, že sa hodia na ochranu oblečenia pred prskajúcou omáčkou či olejom, ale keď stojíte v kuchyni, môžete tiež vyzerať štýlovo - veď nikdy neviete, kedy sa do kuchyne chystajú vtrhnúť neohlásení hostia!

Žiadne varenie sa nezaobíde bez korenín. Nemusí ich byť veľa, ale bez dochutenia jedlo nebude mať správny šmak. A kde budeme mať všetky tie soli, papriky, škoricu a bazalku? No, práve tam! Našťastie sú v našej ponuke nádoby na bylinky a koreniny. A ak sa chcete dozvedieť viac o kúzle byliniek a korenín, určite si prečítajte náš článok Ako variť chutne a voňavo?.



Mažiare a mlynčeky na korenie nájdete tu.

Mlynčeky na soľ a korenie hľadajte tu.

Hovorí sa, že varenie by malo byť aj zábavné, a naše pomôcky majú určite veľa spoločného s vypúšťaním pary, ale to neznamená, že nie sú v kuchyni užitočné! No a určite budú skvelým darčekom pre domáceho kuchára, ktorý je srdcom gadgeter ;)

Všetky dômyselné pomôcky si pozrite tu.

Zvyčajne si v zápale varenia uvedomíme, že nám niečo chýba, až keď je neskoro a nemáme to kde zohnať. Preto myslite dopredu a doplňte hneď všetky základné doplnky, medzi ktoré určite patria podložky pod hrncei, kuchynské utierky, dosky na krájanie a chňapky.